用料
红薯粉 130--150克
水 1500克
腰果 100克
葡萄干 50-70克
杨梅干 可不放
白糖
黑芝麻 少许
梨 一个（也可放苹果，桃子）
做法步骤
步骤 1
红薯粉加水静置一会，搅拌均匀。静置一下是为了粉中的大颗粒也充分融化。喜欢薄的糊，可以适当增加水的比例，反之喜欢稠的，水少加点。这一步调好是关键。
步骤 2
腰果烤熟或炸熟，弄熟就行。然后擀碎或小块。梨切丁。
步骤 3
开中小火，拌好的红薯粉水入锅。一边观察一边搅拌，在锅里是需要一直搅拌着的，朝一个方向。直到呈透明状，表示熟了，这时依次加入腰果，杨梅干，黑芝麻，葡萄干，梨。转小火，搅拌均匀，放糖，关火即可。
用料红薯粉 一饭碗水 4碗盐 少许
红薯凉粉的做法步骤
步骤 1
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红薯粉一碗水开成粉浆，块块用手搓融，然后过滤掉渣渣
步骤 2
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不粘锅里三碗水烧开，然后把过滤好的红薯粉浆搅拌均匀后，一边手用锅铲搅拌，一边把红薯粉浆倒进锅里
步骤 3
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粉浆倒进锅里后，一直搅拌直变成透明
步骤 4
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搅拌直完全透明没白点后关火倒入容器里自然冷却后放入冰箱冷藏一夜
步骤 5
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冷藏一夜后倒出，可切块凉拌，也可切片炒
步骤 6
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切片
步骤 7
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好吃????因为戒辣，所以没放????️
