1把山楂两头的蒂去掉;如果有坏的部分也要剜掉。
2加水、白糖煮软即可,煮软的山楂过筛,用勺子来回碾压。
3过筛完后剩下的核和皮倒回刚才煮山楂的水里,再加点水和冰糖,煮一会儿后把渣过滤掉,这步煮出来的山楂水就和买的山楂罐头里的汤一样好喝。