排骨 仔排1根 、 大米 3---4人的量 、 土豆 1个 、 胡萝卜 1根 、 玉米 1小节 、 豌豆 2把 、 盐 少许 、 黑胡椒粉 适量 、 生姜 几片 、 生抽 适量 、 耗油 适量 、 老抽 几滴 、 生粉 适量 、 油 1勺
烹饪步骤
步骤1/9
排骨用热水多清洗几遍，沥干水放入碗中，放入生姜，生抽1勺耗油1勺老抽几滴生粉适量黑胡椒粉适量。
步骤2/9
搅拌使其融合在一起，腌制1小时或者1小时以上。现在天气较热，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制。
步骤3/9
准备材料：土豆胡萝卜去皮，玉米豌豆清洗干净。
步骤4/9
土豆胡萝卜切成小块状，小节玉米处理成玉米粒。
步骤5/9
大米清洗干净，锅中放入比平时煮饭时稍微少些的水。
步骤6/9
排骨用筷子一一摆放在大米上面，再把土豆胡萝卜块放入，撒上豌豆玉米粒。锅里放入一勺耗油一勺生抽几滴老抽少许油少许盐（盐少放，调料里含盐分）。
步骤7/9
稍微用筷子划一划，使调料和锅里的水融合。
步骤8/9
电饭锅精煮（40分钟），好了后再保温10分钟。香喷喷的排骨饭做好了。
最后一步
开动，每次满满一碗还想添饭的节奏。
