长期不吃碳水会引起营养不良的现象。适量的碳水可以有效的为人体补充蛋白质，氨基酸以及微量元素成分，如果长时间不接触淡水的话，则会导致体内无法吸收食物中的营养成分，从而导致营养不良的现象
长期不摄入碳水化合物，身体会开始利用脂肪来提供能量，进入酮状状态，这种状态可以使身体燃烧更多的脂肪来生成ATP。
长期施行低碳水化合物饮食也有可能会导致肌肉量减少，容易感到疲劳和体力不足，这是因为没有足够的碳水来提供能量。
此外，少吃碳水还可能导致摄入营养不均衡，缺乏必要的维生素和矿物质，影响身体健康。因此，为了健康，我们需要保持适量而均衡的碳水摄入，以满足身体的能量需要。
