1 做法相对简单，但需要准备一些材料。
2 馅料： 龙虾肉、猪肉末、葱姜蒜末、鸡蛋、香菜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油； 饺子皮：面粉、水。
3 先将所有馅料拌匀备用，然后制作饺子皮，将面粉和水适量混合，揉成面团，醒面30分钟左右；然后将饺子皮擀成薄片，包入馅料，将饺子包口拧紧；最后将饺子放入沸水中煮熟即可。
4 制作过程中可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，制作完成后可以拌上适量醋或是蘸点辣酱享用。
龙虾饺子做好吃的关键在于调馅料。首先买好十三香调料把龙虾煮好，泡2小时入味后，剥壳。
虾肉用少许十三香，鸡精，老抽，味极鲜，盐搅拌好，龙虾汤分三次倒入搅拌上。
切好葱，烧热油淋在葱上面，放凉后和肉搅拌在一起。饺子的馅料就做好啦。
