去了皮的虾怎么弄好吃（去皮去头的虾怎么操作比较好吃）

1. 虾去虾线，放开水里焯一下水后，去头去皮。

2. 热锅下油，放少许盐，倒切好的豆腐块放锅里煎一下，煎至两边金黄后，装盘备用。

3. 热锅下油，放少许盐，倒虾进锅，放入 2 盖子米酒，1 勺生抽，生姜碎，蒜翻炒均匀后，盖上盖子。

4. 3 分钟后开盖，倒入煮好的豆腐块，放入生葱，少许白糖提鲜，盖上盖子继续煮 1 分钟后，翻炒均匀，装盘上锅。