卷煎饼家常菜可以用炒土豆丝,做法是土豆切丝放入凉水浸泡,姜切沫,蒜切片,热锅凉油,把寖泡的土豆丝捞出沥干水分,放入锅内翻炒,加入姜,一品鲜,醋 鸡精,盐进行翻炒断生,出锅前放入蒜片即可。
也可以用炒豆芽,还可以用京酱肉丝等