需要
夏天红薯最好放冰箱保存。红薯的低温保存条件为5-7度,可以放冰箱保存,夏天温度较高,容易滋生细菌,红薯在常温下容易被细菌侵蚀,所以需要把红薯放到冰箱中,防止发生变质腐败。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
在夏天，新红薯放冰箱冷藏最多保存半个多月。
如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂，保存的时间不会很久。
但是不建议把红薯放冰箱保存，先用报纸把红薯包裹好，再放在阴凉通风干燥处保存，这样大约可以保存3～4个星期。
