食材
洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。
做法
1、面粉加入酵母用温水和成面团发酵备用，洋槐花洗净沥干水分，五花肉剁成肉馅。
2、洋槐花开水焯烫，再切碎挤干水分。
3、猪肉馅加入料酒，白糖，酱油，姜粉，鸡精搅拌均匀。
4、然后加入洋槐花再加入盐，香油拌均匀。
5、面团揉均匀切段揉圆静置5分钟。
6、取一份擀圆皮包入槐花馅，捏成包子生坯，依次做好放入蒸笼。
7、锅底加热水加盖再次醒发10分钟。
8、然后大火蒸制，可在锅盖上一块棉布，蒸制20分钟关火再焖至5分钟即可取出
干槐花包子是一道传统的山东小吃，在制作过程中需要用到特殊的肉馅调料。首先将猪肉切成小块，加入盐、生姜、料酒等调味料，腌制30分钟左右。
接下来将枸杞、香菇、黄豆、干槐花等材料剁碎，与腌制好的猪肉混合，搅拌均匀。
最后将调好的肉馅包入发酵好的面皮，蒸熟即可食用。这种肉馅调料不仅能增强包子的口感，还能为人体提供多种营养成分。
