答：瘦肉木瓜汤的家常做法是，先把瘦肉切成薄片放入水淀粉腌制，木瓜去皮和籽切成小块儿，砂锅中加水，烧开后放入木瓜和瘦肉片，开中小火，炖至食材软烂后，加入少许盐和鸡精。
瘦肉木瓜汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，下面是其家常做法：
所需材料：
- 瘦猪肉200克
- 木瓜1个
- 红枣5颗
- 枸杞适量
- 姜数片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 首先将猪肉切成薄片，加入适量的料酒腌制一下备用。
2. 木瓜去皮去籽，切成大块备用。
3. 红枣去核，洗净备用。
4. 取一个砂锅或者汤锅，加入适量清水，放入猪肉、姜片，大火烧开后转小火煮20分钟左右，期间不断撇去浮沫。
5. 加入木瓜、红枣，加盖继续煮10分钟，然后加入适量的盐和枸杞煮1-2分钟即可关火。
6. 汤品炖好后捞出姜片，调入适量的盐和味精即可饮用。
小贴士：
1. 瘦肉切薄片后腌制一下，可以提高肉质鲜嫩度和汤的鲜美度；
2. 红枣可以根据口感加减使用；
3. 炖煮时要时常撇去浮沫，以免影响汤的口感；
4. 关键是要注意火候控制，不能大火猛煮，要慢慢炖，煮至木瓜软烂能熟透即可。
