六安牛肉锅仔的做法（六安锅仔的做法视频）

六安牛肉锅仔是一道传统的川菜，制作方法简单。首先，将牛肉切成薄片备用。

然后，将锅烧热，加入适量油烧热后，放入蒜末、姜末、辣椒粉爆炒出香味。

接着，将牛肉片放入锅中快速煸炒至变色。

随后，加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒等调味料，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的清汤，煮沸后转小火炖煮约10分钟。

最后，加入葱花、香菜翻炒均匀即可上桌。这样做出来的六安牛肉锅仔，味道鲜香辣口，肉质酥烂，非常美味。