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请问锅仔菜 都有什么种类 最好举例 谢谢(各种锅仔菜的做法大全集)

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更新时间:2024-04-03 08:50:16

请问锅仔菜 都有什么种类 最好举例 谢谢

原料:南安板鸭半只(去头颈),弋阳年糕(量随意),金针菇花30克,姜10克调味料:鲜肉骨头汤1碗,料酒1汤匙做法:第一步——蒸熟板鸭1、板鸭切成块,年糕切成小厚块,姜切片,菇花洗净。

然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟。2、把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里,摆上姜片,淋上料酒。烧开一锅水,把摆好盘的板鸭隔水蒸熟。待用。第二步——锅仔板鸭1、在锅仔里注上鲜肉骨头汤,下年糕块、菇花和熟板鸭(蒸板鸭的盘里会有熟板鸭滴下的油,为了身体健康就不要放进汤里去),加上香菜叶,点燃锅仔底的酒精。2、盖上锅盖,静等汤开,等汤开了,改小火慢慢加热保温。——开吃。

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