野生菌汤锅做法如下：
准备所需食材：鸡枞菌200g、奶浆菌150g、青头菌、大蒜、三线肉、高汤等。
将鸡枞菌、奶浆菌、青头菌洗净撕块，大蒜切片。
高汤倒入煮锅内，烧开。
放入三线肉，烧开。
倒入野生菌，大火煮。
加入胡椒粉。
加入猪油，煮至40分钟（野生菌一定要煮时间长，要熟透才能吃）。
起锅前加入食盐，煮至融化就可以了。
材料：
野生菌：200克（可根据个人口味选择喜欢的菌类，如牛肝菌、松茸、鸡腿菇等）
猪骨清汤：适量
豆瓣酱：适量
辣椒面：适量
姜蒜末：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
大葱段：适量
食用油：适量
步骤：
将野生菌清洗干净，切成适当大小的块状备用。
锅中烧热水，将野生菌焯水，捞出备用。
锅中倒入适量的食用油，加入豆瓣酱和辣椒面炒香出红油。
加入姜蒜末炒出香味。
加入适量的猪骨清汤（可提前用猪骨熬制清汤，或使用鸡汤代替），煮开后撇去浮沫。
加入适量的料酒，再放入焯水过的野生菌，煮至菌类变软烂。
加入适量的盐、鸡精、生抽和白胡椒粉，调味均匀。
最后加入葱花和大葱段，烧开后关火即可。
