1. 压面机的电动开关要关闭，而它所接的插头也要拔掉。这个是必须要做的，如果忽略这一步极有可能造成电击或者伤亡事故。
2. 将压面机上可拆卸部位全部拆下，放入温水中浸泡。整体机身不用拆，就把面托、切面...稍后我们会讲怎样清理不可拆卸部分。
3. 面托经常接触碎面，且暴露在空气中，并不会很脏，所以稍微浸泡就可以将它清洗干净。用干净的牙刷轻轻刷洗面托表面，待它恢复光亮后用毛巾擦干，放在干净处晾晒备用。
1、将面条机反过来。这样你就能清楚的看到反面空隙残留的面团渣了。
2、找一根毛衣针或羊肉串棒之类的细长物。将机器出面条的一面朝里，用毛衣针将里面缝隙内的面团屑扎散。它们之所以卡在里面，是因为太大，没有流畅的走出，干燥之后更加不好出来，扎散之后很容易就掉出来了。
3、将面条机另一面朝里，这样，就能清晰的看到刚才看不到的一面了，然后用同样的方法将里面的干燥面屑扎散。
