家庭手工炒香榧步骤（自己家里炒香榧怎么炒）

家庭手工炒香榧的步骤如下：

挑选无虫蛀、饱满的香榧子，用水洗净，沥去水分。

将铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，放入香榧子，用文火迅速翻炒8分钟，之后用筛子筛去粗沙。

将筛净的香榧子倒入盐水盆中浸泡1后，捞出晾凉。

取粗沙放入铁锅中，置于中火上炒烫，倒入晾干的香榧子不断翻炒10分钟后离火，滤去粗沙。

以上是家庭手工炒香榧的基本步骤，建议在炒制过程中把握好火候，避免损失过大。完成炒制后可以用手按一下香榧子，以内部果肉能够轻易破壳为佳。