芋头杆子正宗做法（长沙芋头杆子的家常做法）

1.将芋头茎洗干净，剥去表面的丝，并晾晒至干（脱去水分）

2.将晾晒干的芋头茎，切成小段，放在大盆子里加上一把盐用手搓柔，再放入玻璃瓶中腌制

3.腌制一个星期左右的芋头茎，瓮中表面也不要吃，先拿底部的出来烹饪