质
一、材料用量
秋葵10支、蒜头10瓣、盐少许、酱油少许、红辣椒15条、香油少许。
二、做法
1. 秋葵洗净，蒜瓣剁成碎末。备用
2. 开水煮开，放入秋葵烫一分钟。滤出过凉水。
3. 秋葵用小刀切开一个口，稍微大一点。蒜末加入少许盐搅拌均匀，将蒜末夹在秋葵中间。
4. 辣椒个切段铺在秋葵上，淋少许酱油，少许香油，上锅蒸5分钟，出锅。
做法步骤
步骤 1
秋葵洗净，烧一锅水
步骤 2
烧水的同时将大蒜切末，小米辣切圈，同时准备酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，0.5勺白糖和3-4勺水调匀
步骤 3
水开加点玉米油和一点盐，放入秋葵大概煮1-2分钟
步骤 4
捞出过凉水，去头摆盘
步骤 5
锅中放入少量油
步骤 6
放入蒜末炒香
步骤 7
加入准备好的酱汁煮沸
步骤 8
秋葵上撒上小米辣圈，倒上炒好的蒜末酱汁即可
