食材：大白菜1棵，白萝卜1/4个，葱4根，洋葱半个，蒜半颗，生姜半个，梨半颗，苹果半颗，盐1/2杯，鱼露4茶匙，辣椒粉3/4杯，糖1/8杯，水4杯
做法：
1. 准备材料。
2. 大白菜洗净，切小块。
3. 将盐倒入水中拌均匀。
4. 大白菜放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。
5. 将梨，苹果，洋葱去皮切小块。
6. 将切好的梨，苹果，洋葱，蒜，姜，鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。
7. 萝卜和葱切丝。
8. 将切好的萝卜，葱，辣椒粉，糖倒入泥状物中。
9. 搅拌均匀，完成泡菜酱。
10. 待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。
11. 将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一周即可食用。
