步骤1
准备好所用食材；先把苹果和梨子清洗后去皮
步骤2
把梨子刨成丝放入盆里；苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水
步骤3
把打好的苹果虾米糊倒入盆里
步骤4
加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱
步骤5
40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀
步骤6
把白菜一切为四；冲洗干净
步骤7
加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时
步骤8
把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分
步骤9
挤干白菜的水分
步骤10
把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器
步骤11
盖上盖子，现在是夏天，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用
