雪蟹如何烹饪（冷冻的雪蟹怎么做）

主料

雪蟹500克

辅料

葱50克

姜50克

配料

食用油30克

料酒10克

雪蟹的做法步骤

1.雪蟹解冻后（最好是自然化冰）清洗干净

2.把洗净后的蟹腿用剪刀剪成约3厘米长的段，以便于入味和爆炒。

3.葱切断，姜切片待用

4.坐锅倒油，待油温六成热下入葱姜爆香后大火下入蟹段，烹料酒爆炒约一分半钟出锅装盘即可。