油泡辣椒最正宗的做法如下
1、食材：尖椒三个、泡菜适量，生抽适量、盐少量、大蒜两个。
2、辣椒洗净，空出备用。
3、大蒜切碎，备用。
4、不放油，直接放锅里炒至没有水分。
5、然后加油，多放点油。
6、炒好，把蒜末放里，炒一两分钟，再放生抽，多放点生抽，再放盐。
7、放完生抽和盐翻炒一分钟关火。
8、油焖辣椒咸菜关火出锅。
9、装好，晾凉，放冰箱里，特别香，下饭。
1、食材：梅豆、食用油、精盐、味精、蒜、辣椒。
2、梅豆去掉两侧的筋，洗净切成丝。
3、辣椒去蒂，洗净切成丝。
4、锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。
5、放入辣椒翻炒片刻，放入梅豆丝翻炒至变色。
6、放入盐、味精。
7、继续翻炒至梅豆软熟即可。
8、装盘即可食用。
