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曲曲菜几种吃法(曲曲菜正确吃法)

曲曲菜几种吃法(曲曲菜正确吃法)

更新时间:2024-04-02 05:47:06

曲曲菜几种吃法

1.普通凉拌,焯水后用盐、醋、香油、鸡精拌匀即可。

2.蒜蓉凉拌,焯水后,摆放整齐,把蒜末堆放在上面,用热油一泼,放点盐、生抽。

3.豆豉,油热后直接把菜放里面翻炒均匀,不要太老,然后把豆豉倒里面即可。

曲曲菜属多年生的菊科草本植物,幼时叶状,成熟时生茎,茎直立,高约40厘米。它的叶片有细锯齿,它的嫩叶是家乡的人们喜欢吃的。一般是采来后,洗净,刀切成段,加盐、味精、香油几滴,凉拌吃。有的不加盐,用豆瓣酱来拌,口感更好。有的还点上几滴醋,再和炸花生米一起拌,吃来更有些趣儿。我吃曲曲菜是比较简便的,洗净后,直接抹甜面酱来食。甜面酱和曲曲菜,一个是甜丝儿丝儿的,一个是苦丝儿丝儿的,亦苦亦甜,妙趣无穷。前几年在山西吕梁服役的堂弟来看我,他告诉我,用半两苦菜和四个鸭蛋同煮熟,一起吃下,一日三餐,可治疗糖尿病。这个方子能否治愈糖尿病我没试过,但我想它肯定会有降糖功能的。

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