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首先要采摘野菊花，新鲜的为最好。
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将野菊花晒蔫了，暴晒10分钟即可。
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用手慢慢摘下菊花，不要老干子。准备好。
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打鸡蛋。将鸡蛋去掉壳，打入一个碗中。打散了。
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采摘一把荆芥，不要老杆子。
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生火了，锅热即可倒入植物油，油煎依次倒入野菊花，荆芥，加入食盐，小火翻炒一下。倒入鸡蛋液，翻炒。
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待鸡蛋凝固，即可出锅装盘了。
材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,盐2克,香油5克,白砂糖3克
做法：大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用;将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。
