答：和鸡蛋、黄瓜一起炒好吃。步骤如下：
1.洋葱去皮顶刀切成丝。
2.黄瓜中间切开，斜刀切成薄片，放入盘中备用。
3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
4.姜切小片，蒜切片。
5.锅中烧热，下油15克左右，烧至六七成热，倒入鸡蛋，炒熟倒入漏勺备用。
6.锅中留油，加色拉油，大火烧热，下入姜、蒜、洋葱，大火翻炒，炒至六七成熟。
7.下入切好的黄瓜片翻炒，放盐、鸡粉、胡椒粉，炒至黄瓜变软。
8.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，大火翻炒几下，淋香油出锅。
白洋葱是外皮是白色的洋葱，适合炒很多种菜肴，比如说羊排，咖喱牛肉，做洋葱炒青椒，炒肉丝木耳等等都是非常美味的食物。
