. 准备好调料，如果你买不到，就挑几种吧，最主要的八角桂皮小茴香吧。3. 鸭子的宰杀交给菜场卖菜的吧，拿回家再去除多余的毛，冲洗干净。4. 接下来用绳子把鸭子捆绑起来。5. 锅中放满水，加生姜片，把水烧开后放入鸭子焯水。然后拿出，把水倒掉。6. 把焯过水的鸭子放在荷叶上。7. 这会再用绳子把鸭子捆绑起来。8. 锅中放入水，加肉料王调料。9. 放入捆绑好的鸭子。10. 倒入一瓶啤酒。11. 再倒入老抽。开始大火烧开改中火烧20分钟。12. 放入白糖。为了让鸭子更入味可以在荷叶上多戳几个洞洞。现在该用小火烧四十分钟。13. 看汤汁水已经收的差不多了。14. 现在可以把鸭子松绑了哈，颜色刚好啊
