茄子虾丸怎么做好吃（虾丸的做法家常做法）

这个茄子虾丸要先把茄子蒸熟然后和虾丸一起捣烂，放生抽蚝油加少许盐，放五香粉，葱花蒜末姜末少许，打鸡蛋搅拌好到入，把馅搅拌均匀后就可以炸丸子了。

1.我在家做茄子蒸虾丸所用到的食材：盐、鲜虾、茄子、鸡蛋、面粉。

2.先把虾剁成虾泥，然后加入蛋清、面粉、盐，一起搅拌均匀备用。

3.把切成2-3指高的茄段挖出一个个地洞备用，然后在每个洞里撒一点面粉（这样可以增加茄子和虾丸的黏性)，最后把准备好的虾泥放进一个个茄子洞里上锅蒸。

4.水开之后大概再蒸8分钟左右，美味的茄子蒸虾丸就可以出锅啦！