红萝卜的保存方法有以下几种：
1. 保鲜膜包裹法：将红萝卜用保鲜膜逐个认真包裹，注意不要漏气。然后将包裹好的红萝卜放入冰箱的保鲜层，可保持新鲜度长达一周左右。
2. 稻草保存法：在地面铺上一层厚厚的稻草或叶子，将红萝卜放在上面，再覆盖一层稻草或叶子。如此一来，红萝卜可以在室温下保存一周左右。
3. 地窖保存法：如果家里有地窖，可以将红萝卜放入地窖中。地窖要保持通风、阴凉，湿度适中。将红萝卜放在箱子里，箱子里可以放一些潮湿的沙子、锯屑或稻草，以保持湿度。这样红萝卜可以保存 4-6 个月。
4. 塑料袋保存法：将红萝卜放入塑料袋中，密封袋口，放在阴凉、通风的地方。这种方法可以延长红萝卜的保质期。
5. 沟藏法：选择地势较高、排水良好、保水能力强的地点，挖一条沟。将红萝卜放入沟中，排列整齐。每放一层红萝卜，覆盖一层细沙，并在适当位置放置通气竹筒或秸秆等。沟内湿度适中，可保持红萝卜的新鲜度。
总之，红萝卜的保存方法多种多样，关键是要保持其适宜的温度、湿度和通风条件。根据实际情况，选择合适的保存方法，可以延长红萝卜的使用寿命。
1、就地储藏
在温度适宜地区种植的胡萝卜可以不采收，可直接就地越冬储藏，然后在春节期间采收上市，储藏时可以先盖一层农膜然后再盖土，但注意需要在大冻之前进行，覆盖后需压严塑料膜避免被风吹掉，然后盖足土层，使胡萝卜保温安全越冬。
2、露地堆藏
露地堆藏是一种比较方便简单的储藏方法，将胡萝卜采收后，拧去叶子，挑选无病虫、无分杈、无开裂、个头整齐的胡萝卜，就地堆成圆形堆，注意不要堆得过高，避免堆内产生大量热量，导致胡萝卜发生腐烂。
3、沟藏
将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土，注意沟内不能有积水，采收时可一次性出沟上市。
4、地窖储存
放进地窖前不要洗胡萝卜。将它们放在在箱子中，箱子里放一些潮湿的沙子，锯屑或稻草。当有足够的湿度，可以保存4-6个月。
5、冷冻储存
将胡萝卜修剪，彻底清洗，切片，然后将其在开水中烫3分钟。然后将胡萝卜放在容器中放入冷冻箱中。
