十二月浇冻水
在大蒜播种后至蒜苗长齐、土地封冻之前,若当地干旱少雨,蒜地土壤水分偏少,应抓紧浇冻水
可以补充水分有利于大蒜安全越冬;若当地雨水较多,蒜地土壤水分充足,就要慎浇越冬水,防止土壤湿度过大、地温过低而导致蒜苗遭受冻害。
浇越冬水的时间也有讲究，浇早了达不到保温的效果，但是浇晚了，地面结冰，对根系也有损害。
因为各地区的温度不同，幼苗生长情况也不同。如果都按同一个时间浇，那么对幼苗的生长也是有影响的。最好还是在平均温度在5℃左右，按温度来浇水就不会出错。
总体来说，冬天白天3度到9度的温度大蒜能浇水，大蒜浇越冬水应该在11月底进行。浇越冬水掌握的原则是：夜冻昼消时(即白天气温0度以上，夜间0度左右)。
另外，在浇水时可以直接浇大水。对于有些因缺肥而干尖黄叶的地块，在冬前是必须要浇水的。
并且浇水时还要加一些尿素，可以用5~10斤，或者用复合肥也可以。这样有利于幼苗安全越冬，提升产量，为后期高产打下基础。
