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清炖绵羊肉做法(绵羊肉最正宗的做法)

清炖绵羊肉做法(绵羊肉最正宗的做法)

更新时间:2024-04-02 01:59:14

清炖绵羊肉做法

用料:绵羊肉

大葱 1根

白萝卜 1个

盐 适量

做法:1.准备好所有食材,先将绵羊肉洗净切块儿。

2.起锅,倒入适量的水,下入处理好的绵羊肉,冷水下锅,大火煮开

3.烧开后撇去浮末,放生姜大葱,转中小火炖煮一小时左右。

4.加入切好的萝卜,煮至萝卜熟透,加入适量盐起锅,撒上葱花,即可食用。

羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

步骤1

将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半;

步骤2

羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应泡在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

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