主料
莲蓬2个
藕带3根
菱角10个
辅料
盐适量
油适量
水淀粉适量
做法步骤:
1.准备好材料，莲蓬，藕带，菱角
2.将莲蓬剥出莲子米，菱角剥出对切一刀，藕带切小段
3.锅里加少量的油烧热
4.倒入莲子米和菱角一起翻炒
5.倒入莲子米和菱角一起翻炒
6.接着倒入藕带段里面
7.小碗里准备好水淀粉水，里面加入盐，拌匀
8.倒入锅里面，勾一层芡
9.炒匀了，就可以出锅装盘了。
1. 如果使用新鲜莲蓬，将其剥开，去掉里面的莲籽和纤维，切成小块。
2. 准备其他蔬菜，如青椒切丝、胡萝卜切片、豆芽焯水备用。
步骤3：烹饪过程
1. 在锅中加热适量的食用油。
2. 加入切好的大蒜和姜末，以及干辣椒（可根据个人口味选择使用），煸炒出香味。
3. 加入切好的莲蓬和其他蔬菜，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽和鸡精，调味并继续翻炒均匀。
步骤4：享用莲蓬炒菜
1. 烹饪完成后，将炒好的莲蓬菜装盘即可。
2. 可以搭配米饭或面条一同食用。
