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柚子花怎么才能干成白色(柚子花怎么晒干保留香气)

柚子花怎么才能干成白色(柚子花怎么晒干保留香气)

更新时间:2024-04-30 23:25:49

柚子花怎么才能干成白色

1、柚子花鲜花要求当日上午采摘,朵大饱满,色泽洁白,欲放或微开。

2、柚子花经摊凉、采瓣、剔除花蕊(窨制低档茶)后经与茶叶拌和、窨制、通花、起花、复火工序窨制而成。

把花芯去掉,留下花瓣,用淡盐水洗过,沥干水,在太阳下吹晒半干。

步骤 2

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倒锅里低温加热一下,用手使劲搓揉出水份去青,揉捻不停的槎压后,装起盖上盖子发酵约三个小时。

步骤 3

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再倒入锅中调至最低温火,(手怕烫)用铲子不停揉压翻炒,至八九成干燥,关火装起,滩放半天装入罐子保存。

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