使用刀面横向剁切加快剁蒜速度。
因为面宽刀齿多，切割力度更大，容易剁成蒜末。
此外，还可以将蒜末稍作焯水或用盐抓搓，这样可以让蒜末更加细腻，口感更佳。
如果你经常需要剁蒜末，可以考虑购买蒜泥器，这种工具可以很快地把蒜末搅打成细腻的状态，省时省力。
1、首先先将大蒜去皮备用。
2、将刀身呈水平状，将大蒜瓣横切片，注意不要切断
3、在将刀身呈垂直状，将大蒜瓣纵向切开，但是一样不要切断。
4、然后将大蒜瓣横纵切，这样就能很轻松的切好蒜末了，而且一点也不粘手。
5、看看下面这些切好的蒜末是不是很均匀，而且一点也没有粘手，这样切好蒜末后就不会感觉手上有臭味了。
