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驴肉叉烧酥做法(广州驴肉的做法大全)

驴肉叉烧酥做法(广州驴肉的做法大全)

更新时间:2024-04-18 21:03:37

驴肉叉烧酥做法

叉烧酥做法:低粉100g,麦粉15g,高粉50g,酥油70g,糖10g,水适量合成面团,擀开按照同一个方向叠被子4次后,冷藏2个小时。

拿出后室温放置10分钟,擀开薄皮,压型后加入叉烧馅,对折,轻按封口,不用全封严,刷蛋黄液,250度烤12分钟左右,拿出后放在烤架上冷却,这个时候的叉烧酥都是很酥很酥的,放进密封盒后会稍软~但是也很好吃耶~叉烧馅:自制叉烧或者外面买的叉烧切粒,锅里爆香红葱头,洋葱末,加入叉烧粒炒香后加入糖1勺,水2碗,开后,小火慢慢熬制至叉烧软烂,水基本收干,加入少许生粉水收浓稠即可

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