用料：巴蛸500克、葱段 100克、姜1片、东古酱油 30毫升、十三香 适量
脆巴蛸正宗做法步骤：
步骤 1、这次买的是波螺蛸，很新鲜。
步骤 2、波螺蛸洗净，切成2-3厘米的段。
步骤 3、适量葱段，还有姜片。
步骤 4、锅内适量油加热放入姜片、十三香爆锅
步骤 5、倒入酱油之后马上倒入波螺蛸，大火翻炒半分钟。
步骤 6、再倒入葱段继续大火半分钟。
步骤 7、波螺蛸稍微变色即可盛出。
1
粉丝提前放在温水中浸泡30分钟以上
2
巴蛸到入半一次性杯面粉 搓洗 冲水 去头去内脏 切块备用
3
把备料中所有调料除了水加入巴蛸碗中 圆葱切丝 大葱切葱花 一并加入 拌匀 腌制十分钟
4
起锅 放油 巴蛸倒入锅中翻炒几下 倒入粉条 翻炒 待粉条变软 加入半杯水 慢慢翻炒 五六分钟 巴蛸变形就完成了 炒太久巴蛸会变老哦
5
完成装盘 撒些许芝麻 上桌
