1：首先将买回来的鱼巴用粗盐揉搓，然后用清水清洗干净，直至不再有泡沫产生。
2：准备洋葱、大葱、生姜、大蒜、辣椒酱、辣椒粉、砂糖、蒜泥、生姜泥等配料。
3：在炒锅中加入少量食用油，以保持菜肴清淡。油热后，先放入洋葱、辣椒和大葱进行初步炒制。接着，将处理过的鱼巴放入锅中，炒至鱼巴的鱼爪弯曲。
4：在鱼巴基本炒熟后，加入准备好的佐料，包括酱油、辣椒酱、砂糖、蒜泥、生姜泥等，搅拌均匀。
5：根据个人口味，可以添加适当的盐和其他调味品来调整味道
材料：免洗冷冻巴蛸鱼 青椒调料：有机豆瓣酱 蒜蓉辣酱 姜 色拉油做法：巴蛸鱼稍回温，青椒洗净切块，炒勺放适量色拉油，倒入一勺豆瓣酱再加些蒜蓉辣酱炒香，加姜片和约200ml水煮沸，加入半化冻的巴蛸鱼翻炒，加盖焖烧约10分钟入味，放青椒等翻炒大火收汁，出锅装盘。
