娃娃菜1.5棵
冻豆腐适量
辅料
豆豉适量
姜适量
蒜适量
油适量
酱油适量
1. 准备好的食材。
2. 娃娃菜切丝。
3. 锅中加油加豆豉和姜丝。
4. 放入娃娃菜翻炒。
5. 放入冻豆腐。炖10分钟。
6. 放入蒜末和酱油调味
7. 装盘。
锅中放入食用油，比平常炒菜的油略多一点，油温八成热时放入葱、姜、干辣椒（不吃辣的可以不放）、花椒爆香后加入切好的娃娃菜翻炒均匀后，在白菜中间挖个窝，加入冻豆腐，再把旁边的白菜往中间拨一下。让白菜盖住豆腐，盖锅盖开小火炖煮，白菜出水太少的话可以加入少许自来水，炖煮约6-7分钟后，轻轻翻炒加入适量咸盐味精（鸡精）即可出锅。
