将黄油放在不粘锅中（一定要用不粘锅，这是非常非常重要的），加热融化。倒入棉花糖，小火煮至完全融化，记得整个过程，要不断的搅拌，避免棉花糖粘锅烧焦。完全融化的棉花糖是有流动性的。
棉花糖完全融化之后要及时加入奶粉，并不断搅拌混合。
混合好的棉花就可以倒入铺有奶粉的烤盘中造型。可以用28×28的烤盘，然后用圆锥形的材料在表面将其擀平，在表面上撒上适量的面粉。
等棉花糖完全冷却之后，就可以倒扣出来切块了，每一块切成三厘米左右，看起来会比较好看，也比较容易包装。
先清洗一下生姜，将其切成细丝备用。
接着，将鲜奶煮沸放凉，取一定量现成的酸酱遍撒上一层。
再用勺子将薄薄一层鲜奶倒入锅里，让其沾上奶液后晾凉。
最后在上面铺上切好的生姜丝即可食用。
结论：这是做雪花酪的步骤。
原因：这个步骤是这道雪花酪的制作流程中的一个环节，是制作出美味可口的雪花酪的必要步骤。
内容延伸：除了姜丝，还可以加入其他食材，如糖、芒果、蜂蜜等，让雪花酪的口感更加丰富多样。
