最高120度。
高压锅的使用温度通常在100～120度之间。
1、如果高压锅工作压力为70kPa，其使用温度一般为115.4度。
2、高压锅工作压力为80KPa，其使用温度通常为117-118度
3、高压锅工作压力为50KPa，其使用温度为111.6度等等。
因为高压锅是根据水沸点受气压影响的原理制作而成的，在高压锅内部形成高温高压的环境，将食物快速煮熟。如果高压锅内温度超过120度，其内部会形成较大的气压，容易出现高压锅爆炸的风险。通常高压锅不会超过2个大气压，其温度也不会超过120度
高压锅的温度一般在1~120之间，最高一般都是118度，用高压锅炖肉，给我们带了节约时间，高压锅炖牛肉比较软烂，老人，孩子都可以吃，当用的时候要注意安全，因为国内存在高压
