首先,将红薯切成小块,蒸熟并捣成泥。
然后将糯米粉加入红薯泥中,搅拌成面团,揉至光滑。
将面团分成小块,搓成细长条状,再捏成猫耳朵形状。
将做好的猫耳朵码放于蒸锅内,用中火蒸10分钟后即可食用。可以根据口味加入蜜枣、花生等馅料,味道更加丰富。