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水煮肉片的家常做法(水煮鱼的家常做法)

水煮肉片的家常做法(水煮鱼的家常做法)

更新时间:2024-04-11 19:52:08

水煮肉片的家常做法

主材:瘦肉200克, 鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个,注:可酌情配料,

调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙

步骤1

将瘦肉洗 净后切成薄片,生菜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用,

步骤2

锅中放油烧热,放入姜片、蒜片爆香,加少许盐、味精,把生菜炒至断生盛入碗中,

步骤3

鸡蛋打入碗中,留蛋清,加淀粉打匀,将肉片放入蛋液中拌匀,

步骤4

锅中留少许油,爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱,再加入水和少许淀粉勾芡,接着放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上葱花。

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