用料
里脊肉 300g
鸡蛋 1个
面粉 半杯
水 半杯
胡椒粉 1/2小勺
盐 1/4小勺
椒盐里脊的做法步骤
步骤 1
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里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟
步骤 2
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鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可
步骤 3
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腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊
步骤 4
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锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出
步骤 5
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锅内的油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出，沥去多余油份
步骤 6
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吃时洒上椒盐即可
