雪花花生米又可以叫挂霜花生米，需要准备的材料有：花生米，鸡蛋，玉米淀粉（面粉），水，白糖，食用油。
1,花生米里打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，然后加入玉米淀粉（面料），搅拌均匀，让每颗花生都包裹上淀粉。
2,起锅烧油，油温七成热，倒入花生米，小火慢炸。炸熟后捞出
3,再准备一个干净的锅，锅中加一大勺水，一大勺糖，开火慢慢熬，糖水变成均匀的大泡时，倒入炸好的花生米。
4,迅速翻炒均匀，每颗花生都均匀裹上糖，放凉后，就是雪花花生米了。
一道美味的小零食就做好了！
花生米，白糖，鸡蛋、油
1.准备一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用
2.蛋清中加入白糖
3.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了
4.锅中把油烧温，放入花生米炸透
5.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀
