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雪花花生家常做法(雪花花生米的正确做法)

雪花花生家常做法(雪花花生米的正确做法)

更新时间:2024-04-03 05:04:16

雪花花生家常做法

材料:花生1盘,白糖适量,淀粉适量

步骤:

1、准备炒好的花生米;

2、生淀粉放微波炉里加热一分钟多,或者放锅里蒸熟;

3、锅里加入适量的水;

4、然后把白糖放入,搅拌几下;

5、白糖熬得稠乎乎的,就可以了;

6、接着把花生米放入,一直搅拌,让每颗花生米都粘上糖;

7、然后把淀粉撒入锅中,淀粉一定要用滤网过滤,不然大块的花生米粘不上;

8、这等放凉了,花生米就会很焦很甜

原料:花生、鸡蛋、面粉、淀粉、白沙糖、油、水

步骤丶

1、准备花生米,洗干净并晾干,不能有任何水份,否则会影响口感。

2、花生米放入盆中,打入蛋清,用筷子搅拌,让每一粒花生都粘上蛋清,以便下面粘粉。

3、加入淀粉与面粉,一边加入一边搅拌,使每一粒花生裹上均匀的粉,最好是一边撒粉一边晃动盆子,可以让花生粒更均匀的裹上粉。

4、用筛子把花生粒过滤一下,过滤掉多余的面粉,这样可以使做出来的雪花花生更好看。

5、起锅烧油,大火把油烧开后,转小火并倒入花生粒,不停搅动,以防花生粒炸糊,这样不停翻动炸5分钟左右,炸至花生表面金黄,捞出备用。

6、把刚才的油倒出,留下一点底油,加入白沙糖,火候要小,不断搅拌,直至有小而均匀的气泡出现时,关火

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