以下是广西北海菜头嫩的做法，需要准备的主要食材有萝卜、面粉、水和盐。
1. 准备新鲜萝卜洗净切块，放入搅拌机中打成糊状。
2. 将萝卜糊倒入大碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。
3. 加入适当的清水，混合成面团。
4. 将面团分成小份揉成圆形。
5. 取一份面团，擀成厚度适中的面皮。
6. 把面皮摊平放入油锅，炸至两面金黄即可。
注意事项：
* 炸菜头嫩时要注意火候，避免烧焦。
* 根据自己的喜好可以添加调料增加口感。
这就是广西北海菜头嫩的做法，美味可口。
广西北海菜头是一种非常受欢迎的食材，质地嫩滑、味道清香，适合烹制多种美食。想要做出菜头嫩滑的菜肴，可以先将菜头切成小块，再用清水泡制一段时间，使其变得更加嫩滑。
接着，可将菜头与其他食材一起烹制，如炒菜、煮汤、烤鱼等，以达到最佳的口感和味道。
此外，烹制时可加入适量的调料和酱料，如盐、胡椒粉、酱油等，让菜头更加入味。
