麻辣面正宗做法（正宗麻辣面配方）

1.

50g猪肉剁成肉沫用15g料酒和5g淀粉抓匀

2.

肉末炒熟备用

3.

麻椒面15g，辣椒面15g，10g芝麻放入碗中

4.

热50g油倒入碗中拌匀

5.

放入10g葱花

6.

放入5g酱油，2g白糖，3g白酒，3g鸡精拌匀，10g麻辣料调制完成

7.

10g葱花加10g熟肉末加5g酱油加2g白糖备用

8.

20g面条煮熟直接捞出放入10g葱花加10g熟肉末加5g酱油加2g白糖调料碗中

9.

加15g麻辣料拌匀麻辣面完成