先把土豆洗净,洗净以后把皮用刮皮器把皮去喽,然后先切薄薄的片,再切成洗丝,切丝以后用清水泡10钟左右,再捞出空干水份,然后上锅蒸,蒸3分钟开锅拿出。
点火烧油,油温5成搁花椒,炸糊花椒捞出来,泼在土豆丝上,搁盐味精香油搅拌后乘盘里。