回答如下：机关食堂反食品浪费管理规范应包括以下方面：
1.食材采购：根据就餐人数和口味喜好合理采购食材，避免过量采购和浪费。
2.菜单制定：合理搭配菜品，控制菜品数量和种类，避免菜品过剩或重复。
3.烹饪加工：控制食材加工量，避免浪费，合理使用厨余垃圾。
4.就餐管理：合理安排就餐人数和时间，避免食品过剩或过期。
5.浪费监测：定期对机关食堂进行浪费监测，发现问题及时改进。
6.宣传教育：加强食品浪费宣传教育，提高就餐人员对食品浪费的意识，减少浪费行为。
7.回收利用：对于未使用的食材和餐点，采取分类回收和利用措施，减少浪费。
不规范因为机关食堂在供应食品的过程中，存在许多浪费的问题：有些食品的供应量过大，而有些食品则供应不足，导致一些食材浪费；同时，一些顾客外带餐盒，却不全部吃完，浪费食品，并且食堂没有进行妥善的回收和再利用。
这些问题都导致了食品浪费管理不规范。
为了解决这些问题，可以采取以下措施：第一，对于供应量大的食物，可以减少供应量，或者加强食品储存和再利用的管理，以减少浪费；第二，可以在餐桌上放置一些温馨提示，鼓励顾客有节制地点餐，并且加强回收以及再利用工作，最大限度地减小浪费。
以上这些方案，不仅可以有效缓解食品浪费问题，而且会提升机关食堂的管理规范程度，更好地保障大家的用餐需求。
