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带皮羊肉怎么炖才好吃(羊肉三放三不放)

带皮羊肉怎么炖才好吃(羊肉三放三不放)

更新时间:2024-04-12 18:17:14

带皮羊肉怎么炖才好吃

1/12准备所有材料。

2/12胡萝卜切滚刀块,葱切大段,留下部分切碎,姜拍松,带皮羊肉冷水下锅加料酒葱姜块焯水。

3/12炒锅倒油,下葱碎炒香。

4/12倒入焯过水的大块羊肉翻炒。

5/12、加盐,加料酒,加生抽老抽,炒到出油。

6/12放胡椒粉,孜然粉(少量)。

7/12将葱段姜块,香料,胡萝卜块放进高压锅中。

8/12、炒好的大块羊肉换锅到高压锅中。

9/12、加一碗羊肉汤,没有用清水也可以,喜欢的话可以用成品浓汤。

10/12大火烧开转小火二十分钟。

11/12开锅后可以稍稍收下一汁,可以进行二次调味。

12/12装盘后放上切碎的蒜苗,即可上桌

带皮羊肉市场上很难买到,现在市场上大多为不带皮的羊肉居多,带皮羊肉的特点是肉弹汁多等特点,深受人们的欢迎。带皮羊肉红烧为好,吃起来味道鲜美而且色泽漂亮,而且劲道耐嚼。另外带皮羊肉清炖也是不错的选择,清炖带皮羊肉具有肥而不腻的特点,更受人们的欢你。

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