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虾仁焯水的正确方式(大虾仁焯水几分钟)

虾仁焯水的正确方式(大虾仁焯水几分钟)

更新时间:2024-05-13 01:16:49

虾仁焯水的正确方式

正确的方法是:锅内倒入清水烧开放入适量的食盐,倒入虾仁翻动至变成红色。

通过这种方法焯水出的虾仁,即可食用或再次加工成炒莱等。

最好的方法就是用微热的水温下锅焯水,原因很简单:冷水加热太久,虾肉会煮老;而太热的水下锅,虾肉里外受热不均,容易将腥味回缩,锁入虾肉中煮不出来。因此用微热的水给虾肉焯水是最佳选择。

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