1· 先蒸一锅米饭，腊肠可以在米饭水刚干的时候直接放在上面
2· 我做的是土豆丝锅巴饭，所以蒸米饭的过程中炒好土豆丝，以个人口味，我偏爱酸辣
3· 将小砂锅里加入油，平常炒一个菜的分量再多一些就好。我用的砂锅比较厚。
4· 将熟米饭均匀铺在砂锅里。并将蒸好的腊肠切片摆在米饭上。这样的腊肠比较干，有嚼劲。小火慢慢煎十五分钟，以个人口味，喜欢锅巴多的就久一点
5· 用铲子翻，有锅巴以后就可以关火。
材料：剩饭1碗、葱绿适量 调味料：水适量、盐、胡椒少许
做法：
1、剩饭与葱绿拌匀；水与盐混合均匀；
2、把剩饭放在保鲜膜中，铺平压成约2粒米厚的薄片；
3、放入微波炉中高火2分钟；
4、取出后双面刷上盐水，撒上少许胡椒；再放入微波炉高火1分钟；
5、取出后再双面刷油，微波炉高火3分钟即可。
